Over ons
In het hart van Budel, op het Capucijnerplein, openden we op 4 juli 2024 de deuren van ons gloednieuwe, sfeervolle restaurant Roots. U kunt bij ons terecht voor een lunch of diner, of genieten van een hapje en drankje op ons terras. In de stijlvolle ambiance van ons restaurant zorgen onze gastheren en -vrouwen voor een aangenaam verblijf. Ook organiseren we regelmatig evenementen en is Roots op verzoek exclusief beschikbaar voor uw eigen bijeenkomst.
Even voorstellen
Wij zijn Dennis van der Heijden en Mika Bour, de chefs en ondernemers van Roots. Vanuit het restaurant ziet u ons door het raam, dat uitzicht geeft op onze keuken, samen met onze keukenbrigade aan het werk. Maar we komen ook graag bij u aan tafel voor een praatje. We kennen elkaar al jaren en delen onze passie voor het bedenken, bereiden en presenteren van mooie gerechten.
Reserveer nu
Reserveer hier uw tafel
Eten en Drinken
We laten ons graag inspireren door de keukens en smaken van over de hele wereld, maar we werken ook graag met lokale en streekproducten. We zijn trots op onze culinaire creaties en komen dan ook graag aan tafel om uitleg te geven over onze gerechten. Natuurlijk houden we rekening met allergieën, diëten en specifieke wensen van onze gasten. Onze collega’s in de bediening geven u graag advies over perfect bijpassende wijnen en speciaalbieren.
Lunch
Smaken van Roots
Onze bevlogen koks hebben hun sporen op culinair gebied al ruimschoots verdiend, en we maken van elk bord een plaatje. Natuurlijk blijven we u verrassen met steeds weer nieuwe gerechten op onze menukaart. We serveren drie- en viergangenmenu’s, evenals avondvullende culinaire vijf- en zesgangenmenu’s, en we houden vanzelfsprekend rekening met uw wensen. Als u een menu al eens heeft geproefd, kunnen we dat voor u aanpassen. We vernieuwen onze dinerkaart elke twee maanden zodat we u blijven verrassen.
Diner
Roots - Exclusief voor u
Restaurant Roots exclusief voor u en uw gasten voor een lunch, diner, feest of zakelijke bijeenkomst? Natuurlijk kan dat bij ons.
Wilt u hierover meer weten, neem dan contact met ons op. We maken dan een vrijblijvende afspraak om uw wensen en de mogelijkheden bij Roots te bespreken.
Events
Coöperatie Roots Budel
Restaurant Roots in Budel wordt mogelijk gemaakt door Coöperatie Roots Budel, die zowel bedrijven als particulieren kent als lid. Als coöperatie gaan we voor maatschappelijk rendement. We willen een culinaire ontmoetingsplaats creëren die een bijdrage levert aan de aantrekkelijkheid van Budel. De coöperatie geeft onze twee jonge, veelbelovende koks de mogelijkheid om eigenaar te worden van het restaurant.
Werken bij Roots
Als restaurant Roots in Budel hebben we een jong en ambitieus team. We werken hard én maken tijd voor plezier met elkaar. Een goede beloning, flexibele uren, vrije dagen in het weekend en jezelf blijven ontwikkelen, vinden we belangrijk. Wil je meer weten over werken bij Roots? Neem dan contact met ons op.
Cadeaubonnen
We hebben cadeaubonnen voor een all-in prijs en bonnen voor een zelf te bepalen bedrag. Meer weten? Neem dan contact met ons op.